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南瓜饼是一道知名的甜点,下面是一种常见的南瓜饼做法: 材料: - 南瓜:500克 - 面粉:200克 - 糖:50克 - 牛奶:适量 - 鸡蛋:1个 - 泡打粉:1茶匙 - 色拉油:适量 - 肉桂粉:适量(可选) 步骤: 1. 将南瓜削皮,去籽,切成小块。将南瓜块放入蒸锅中,用中火蒸煮15-20分钟,或直到南瓜变软。 2. 将蒸熟的南瓜块压成泥状,可使用搅拌机或搅拌棒辅助。 3. 在一个大碗中,将面粉、糖、泡打粉和少许肉桂粉混合在一起。 4. 加入南瓜泥和一个鸡蛋,搅拌均匀。如果面糊太稠,可以适量加入牛奶使其稀释。 5. 将平底锅加热,涂抹少量的色拉油。 6. 用勺子舀取适量面糊,倒入锅中,用勺背轻轻平铺成圆形。 7. 等到一面煎至金黄色即可翻面,煎另一面。 8. 将煎好的南瓜饼放在厨房纸上沥干多余的油份。 9. 重复步骤6-8直到用完面糊。 10. 可以撒上适量的糖粉和肉桂粉作为装饰。 11. 将南瓜饼温热食用,可以单独享用,或搭配冰淇淋或奶油。
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